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Guillermo Mendieta Sainz


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Receta

Salsa Roja

30 min
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Esta receta es de un restaurante vecino del lugar donde trabajo, la sirven como complemento para varios platillos como las fajitas, o algunos pescados. Es deliciosa con totopos e indispensable en toda carne asada.
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Salsa Roja
Esta receta es de un restaurante vecino del lugar donde trabajo, la sirven como complemento para varios platillos como las fajitas, o algunos pescados. Es deliciosa con totopos e indispensable en toda carne asada.

Ingredientes

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  • 1 kilo de jitomate saladet
  • 4 chiles guajillos
  • 4 chiles de árbol
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 ramo de cilantro
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ajos al gusto
  • consomés
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
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Salsa Roja

Preparación

Cocer los tomates, chiles y cebolla.
Licuar los tomates, chiles y cebolla sin agua.
Agregar el cilantro (sin cocer) y seguir licuando.
Sofreír la salsa, agregar sal y pimienta al gusto.
Guillermo

Guillermo Mendieta Sainz


TIPS

"Dependiendo que tan líquida desee la salsa puede agregar el consomé. El cilantro puede hacer mas dulce la salsa. Si te gusta el ajo puedes agregarlo desde el primer paso."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Salsa Roja

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
38.1
kcal
1.9%
38.1 kcal
Carbohidratos
7.7
g
2.6%
7.7 g
Proteinas
1.6
g
3.2%
1.6 g
Lípidos
0.2
g
0.3%
0.2 g
Fibra dietética
1.5
g
2.9%
1.5 g
Azúcares
3.3
g
3.6%
3.3 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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