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Montserrat Esquivel Rosas


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Receta de Calabacitas Rellenas con Jamón y Queso
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Receta

Calabacitas Rellenas con Jamón y Queso

30 min
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Estas deliciosas calabacitas rellenas con jamón de pavo y queso oaxaca son una rica y balanceada opción para que tu familia tenga una dieta sana y llena de sabor. Es una receta apta para diabéticos. Prepáralas.
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Calabacitas Rellenas con Jamón y Queso
Estas deliciosas calabacitas rellenas con jamón de pavo y queso oaxaca son una rica y balanceada opción para que tu familia tenga una dieta sana y llena de sabor. Es una receta apta para diabéticos. Prepáralas.

Ingredientes

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  • 4 piezas de calabacita
  • 1/2 pieza de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 pieza de jitomate
  • 40 gramos de jamón de pavo picado en cuadritos pequeños
  • 100 gramos de queso oaxaca deshebrado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
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Calabacitas Rellenas con Jamón y Queso

Preparación

Precalienta el horno a 170°C.
En una olla con agua hirviendo coloca las calabacitas y cocina hasta que estén suaves.
Córtalas por la mitad y con ayuda de una cucharara retira las el centro y resérvalo.
En una olla agrega el aceite de oliva y dora el ajo picado . Posteriormente agrega la cebolla, el jitomate picado en cubitos y cocina hasta que esté transparente.
Agrega el jamón de pavo y lo que reservaste de las calabacitas. Salpimenta al gusto, cocina por unos minutos y reserva.
Rellena las calabacitas con la mezcla anterior y agrega sobre este el queso oaxaca y colócalas sobre un refractario.
Hornea unos minutos hasta que el queso se haya gratinado y este doradito.
Montserrat

Montserrat Esquivel Rosas


PRESENTACIÓN

"Sirve dos calabacitas por persona y acompaña con arroz blanco."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Calabacitas Rellenas con Jamón y Queso

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
168
kcal
8.4%
168 kcal
Carbohidratos
4.8
g
1.6%
4.8 g
Proteinas
13.1
g
26%
13.1 g
Lípidos
11.8
g
18%
11.8 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
2.4
g
2.6%
2.4 g
Colesterol
48.1
mg
16%
48.1 mg
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