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Paulina Sánchez


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Receta

Calabasetti Saludable

40 min
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El calabasetti es una deliciosa opción para los amantes de la pasta y muy saludable.
Paulina
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Calabasetti Saludable
El calabasetti es una deliciosa opción para los amantes de la pasta y muy saludable.

Ingredientes

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  • 5 piezas de calabaza
  • 100 gramos de jamón de pavo
  • 100 gramos de queso oaxaca deshebrado
  • 100 mililitros de crema baja en grasa
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • sal y pimienta al gusto
  • quesos parmesano al gusto
  • 1 cucharada de cebolla picada muy finamente
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Calabasetti Saludable

Preparación

Lavar y desinfectar las calabazas
Rallas en tiras largas y delgadas como si fueran fideos.
Cocer en agua hirviendo con sal por 5-10 minutos.
Escurrir.
Aparte en una cacerola a fuego bajo poner la mantequilla y la cebolla, agregar un chorrito de aceite de oliva para que no se queme la mantequilla.
Agregar la crema poco a poco.
Agregar la mostaza y mezclar.
Agregar el queso Oaxaca hasta que se derrita, el jamón y sazonar.
Servir la salsa sobre los spaguettis de calabaza y agregar queso parmesano al gusto.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Calabasetti Saludable

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
208
kcal
10%
208 kcal
Carbohidratos
5.5
g
1.8%
5.5 g
Proteinas
18.4
g
37%
18.4 g
Lípidos
13.4
g
21%
13.4 g
Fibra dietética
0.1
g
0.3%
0.1 g
Azúcares
2.7
g
3.0%
2.7 g
Colesterol
66.6
mg
22%
66.6 mg
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