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Receta de Calabaza Rellena de Vegetales y Quínoa
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Receta de Calabaza Rellena de Vegetales y Quínoa
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Calabaza Rellena de Vegetales y Quínoa

35 min
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Estas calabazas rellenas te van llenar de energía con su gran aporte de fibra con un toque delicioso y condimentado de curry, una opción muy fácil y saludable de preparar.
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Calabaza Rellena de Vegetales y Quínoa
Estas calabazas rellenas te van llenar de energía con su gran aporte de fibra con un toque delicioso y condimentado de curry, una opción muy fácil y saludable de preparar.

Ingredientes

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  • 2 piezas de calabaza italiana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de cebolla
  • 2 piezas de zanahoria cortada en tiritas
  • 1 pieza de papa cortada en cubos
  • 2 piezas de pimiento rojo cortado en tiritas
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 cucharadita de curry
  • suficiente de pan molido
  • al gusto de sal y pimienta
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Calabaza Rellena de Vegetales y Quínoa

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Corta las calabazas a lo largo y retira el relleno. Coloca en un bowl con agua y reserva.
En una sartén a fuego medio agrega el aceite y añade la cebolla, agrega las zanahorias, la papa, el pimiento rojo y cocina por 3 minutos, sazona con curry sal y pimienta.
En una charola coloca las calabazas y agrega el relleno, coloca encima pan molido y hornea por 10 min.
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TIPS

"Las calabazas son de muy rápida cocción por eso se sugiere que no lleven una cocción previa, añade un poco lentejas para complementar el platillo."

PRESENTACIÓN

"En un plato rectangular acompañadas de un poco de lentejas. "

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Calificaciones (1)
Daniela Daniela
2016-12-28T09:57:30.00-06
me quedaron deliciosas que gran receta
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Calabaza Rellena de Vegetales y Quínoa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
232
kcal
12%
232 kcal
Carbohidratos
40.4
g
13%
40.4 g
Proteinas
8.9
g
18%
8.9 g
Lípidos
3.8
g
5.8%
3.8 g
Fibra dietética
4.4
g
8.9%
4.4 g
Azúcares
0.2
g
0.2%
0.2 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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