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Receta de Ceviche de Champiñón
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Receta

Ceviche de Champiñón

15 min
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Cuando me hice vegana siempre tenía antojo de un buen ceviche, sin embargo no comía más que deliciosas verduras por lo que hice una receta especial y deliciosa. En una mariscada con la familia decidí hacerlo y a todos les encantó, es fácil y riquísima.
Fernanda
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Ceviche de Champiñón
Cuando me hice vegana siempre tenía antojo de un buen ceviche, sin embargo no comía más que deliciosas verduras por lo que hice una receta especial y deliciosa. En una mariscada con la familia decidí hacerlo y a todos les encantó, es fácil y riquísima.

Ingredientes

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  • 500 gramos de champiñon blanco
  • 1 pieza de pepino
  • 10 gramos de cilantro
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 pieza de aguacate
  • 2 piezas de chile verde según te guste el picante
  • 1 pieza de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 2 gramos de pimienta
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Ceviche de Champiñón

Preparación

Limpiar los champiñones con un paño y quitar toda la tierra. No les recomiendo lavarlos porque se ponen grises y no se antojan mucho.
Lavar todas las verduras (excepto el champiñón). Picar los champiñones, el pepino, el aguacate y la cebolla en cuadritos pequeños.
Picar finamente el cilantro y los chiles y colocarlos en un tazón junto con todas las verduras.
Revolver todos los ingredientes picados y agregar el jugo del limón, el aceite, sal y pimienta.
Poner a reposar en el refrigerador una hora y servir con tostadas.
Disfruten, de verdad es deliciosa!
Fernanda

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TIPS

"Si quieren pueden poner mayonesa normal o vegana en las tostadas y servirlas con el ceviche!!!"

PRESENTACIÓN

"Acompañar con tostadas."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ceviche de Champiñón

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
31.2
kcal
1.6%
31.2 kcal
Carbohidratos
4.8
g
1.6%
4.8 g
Proteinas
4.5
g
9.0%
4.5 g
Lípidos
0.0
g
0.1%
0.0 g
Fibra dietética
1.7
g
3.3%
1.7 g
Azúcares
1.5
g
1.7%
1.5 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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