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Emilia Molinari


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Receta de Champiñones marinados a la italiana
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Receta

Champiñones marinados a la italiana

100 min
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Esta receta de champiñones es ideal para servir en un buffet como una entrada, su sabor es suave y puede ser un poco picante.
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Champiñones marinados a la italiana
Esta receta de champiñones es ideal para servir en un buffet como una entrada, su sabor es suave y puede ser un poco picante.

Ingredientes

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  • 2 tazas de vinagre blanco
  • 2 kilos de champiñón medianos limpios
  • 3 dientes de ajo enteros
  • 1 limón , su jugo
  • 2 cucharadas de pimienta roja machacada (opcional)
  • 1 cucharadita de orégano
  • sal y pimienta
  • 6 hojas de albahaca rebanadas
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Champiñones marinados a la italiana

Preparación

Poner a hervir 4 tazas de agua y el vinagre en una cacerola grande. Una vez que hierva, agregar champiñones y volver a hervir. Inmediatamente apagar fuego y dejar los champiñones 15 minutos. Sacar los champiñones, colarlos y enjuagarlos.
Poner los hongos en un platón hondo de cristal o cerámica y mezclar con los demás ingredientes, refrigerar varias horas o toda la noche, quitar los ajos.
Emilia

Emilia Molinari


TIPS

"Servir fríos o a temperatura ambiente."

PRESENTACIÓN

"Espolvorear con la albahaca."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Champiñones marinados a la italiana

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
30.0
kcal
1.5%
30.0 kcal
Carbohidratos
6.2
g
2.1%
6.2 g
Proteinas
3.2
g
6.4%
3.2 g
Lípidos
0.1
g
0.2%
0.1 g
Fibra dietética
0.9
g
1.9%
0.9 g
Azúcares
2.3
g
2.5%
2.3 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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