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Enchiladas de Res en Salsa Pimiento

25 min
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PAM te ayuda a controlar la cantidad de grasa al cocinar tus platillos de todos los días. Al preparar esta receta con PAM tu platillo quedará con 17% menos calorías y 30% menos grasa que si lo hubieras preparado con aceite líquido convencional.
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Enchiladas de Res en Salsa Pimiento
PAM te ayuda a controlar la cantidad de grasa al cocinar tus platillos de todos los días. Al preparar esta receta con PAM tu platillo quedará con 17% menos calorías y 30% menos grasa que si lo hubieras preparado con aceite líquido convencional.


Ingredientes

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  • PAM® Original aceite de canola en aerosol
  • 400 gramos de carne de res cocida y deshebrada
  • 12 tortillas de harina
  • 300 gramos de queso manchego rallado
  • 4 pimientos verdes
  • 1/4 de cebolla
  • 4 chiles serranos
  • 3 cucharaditas de ajo finamente picado
  • 3 cucharaditas de cilantro finamente picado
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 60 mililitros de crema reducida en grasa
  • sal
  • pimienta
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Preparación

Asar, pelar y limpiar los pimientos, licuarlos con la cebolla, el ajo y el chile serrano.
Rociar una cacerola con 2 disparos PAM® Original, freír la salsa, sazonarla con el consomé de pollo y salpimentar.
Aparte colocar las tortillas en una charola y rociar con 1 disparo de PAM® Original cada tortilla, pasarlas por la salsa y colocarlas en el plato que se van a servir.
Rellenar cada enchilada con la carne, colocarlas en un molde para microondas y cubrirlas con el queso rallado.
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TIPS

"Si se desea una salsa más cremosa, a esta receta le podemos agregar 100 ml de crema reducida en grasa.El cilantro fresco se puede conservar de mejor manera si se dejan las raíces incorporadas."

PRESENTACIÓN

"Gratinarlas en el microondas por 10 minutos. Servir bañadas con crema encima."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Enchiladas de Res en Salsa Pimiento

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
502
kcal
25%
502 kcal
Carbohidratos
15.3
g
5.1%
15.3 g
Proteinas
25.3
g
51%
25.3 g
Lípidos
35.9
g
55%
35.9 g
Fibra dietética
4.3
g
8.6%
4.3 g
Azúcares
3.6
g
4.0%
3.6 g
Colesterol
88.5
mg
29%
88.5 mg

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