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María Fernanda

María Fernanda Hernandez


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Receta de Ensalada Caprese con Tofu
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Receta

Ensalada Caprese con Tofu

20 min
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La ensalada caprese es una ensalada típica, en esta receta sustituimos en queso mozzarella por tofu para hacerla un creativa y cambiar el sabor al que estas acostumbrada.
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Ensalada Caprese con Tofu
La ensalada caprese es una ensalada típica, en esta receta sustituimos en queso mozzarella por tofu para hacerla un creativa y cambiar el sabor al que estas acostumbrada.

Ingredientes

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  • 4 jitomates medianos redondos
  • 30 gramos de tofu cortado en rodajas
  • hojas de albahaca
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1/2 de limón
  • pimientas
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Ensalada Caprese con Tofu

Preparación

Rebanar los jitomates en rodajas delgadas, con un cuchillo de sierra.
Rebanar el tofu en rodajas como las de jitomate.
Revolver el aceite, vinagre y limón, condimentar con sal y pimienta, agregar 2 hojitas de albahaca picaditas y revolver.
Acomodar en cada plato una rebanada de jitomate, luego una de tofu, luego una de albahaca, otra de jitomate y así sucesivamente hasta tener 3 piezas de tofu por plato. Poner el aderezo y adornar con hojas de albahaca. Servir inmediatamente.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada Caprese con Tofu

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
60.6
kcal
3.0%
60.6 kcal
Carbohidratos
12.7
g
4.2%
12.7 g
Proteinas
3.3
g
6.7%
3.3 g
Lípidos
1.0
g
1.5%
1.0 g
Fibra dietética
3.7
g
7.4%
3.7 g
Azúcares
7.0
g
7.8%
7.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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