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Receta de Hamburguesas de Soya
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Hamburguesas de Soya

60 min
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Deliciosas y nutritivas hamburguesas, libres de colesterol y grasas saturadas.
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Hamburguesas de Soya
Deliciosas y nutritivas hamburguesas, libres de colesterol y grasas saturadas.

Ingredientes

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  • 100 gramos de soya
  • 4 cucharadas de harina
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 chorrito de salsa de soya
  • 1/4 de taza de ajonjolí
  • aceites de oliva
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • 1 cucharada de comino en polvo
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Hamburguesas de Soya

Preparación

En un recipiente amplio, que nos permita luego amasar, ponemos a remojar la soya texturizada junto con un vaso de agua caliente.
Mientras se hidrata la soja texturizada picamos finamente el diente de ajo, el trozo de pimiento y el de cebolla. Es importante picarlos bien finitos, para que se adapten bien a la masa a la hora de formar las hamburguesas.
Cuando la soya texturizada se ha hidratado, eliminamos el exceso de agua apretando bien con las manos. Añadimos después en el mismo recipiente las 4 cucharadas de harina, un chorrito de salsa de soya, una cucharada de comino en polvo, el ajo, la cebolla y el pimiento que hemos picado antes.
Salpimentamos al gusto y amasamos todo junto. La proporción de harina y soya dependerá de la humedad que haya quedado en la soya texturizada. Por ello, pondremos más o menos harina hasta conseguir la textura deseada en la masa.
Una vez conseguida una masa suficientemente dúctil, formamos las hamburguesas con las manos. Freiremos nuestras hamburguesas veganas en una sartén con suficiente cantidad de aceite de oliva como para cubrirlas hasta la mitad.
Tendremos buen cuidado de evitar que se quemen y una vez tostado un lado, daremos la vuelta a cada hamburguesa. Al sacarlas de la sartén las dejamos en papel absorvente para retirar el exceso de aceite.
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PRESENTACIÓN

"Se pueden acompañar con papas a la francesa ."

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Calificaciones (2)
Francisco de Jesus Peña L
2015-03-03T14:15:39.00-06
muy buenas Fáciles y buenas
laura lopez
2014-02-24T08:49:33.00-06
Buenas y punto! Son dificiles de moldear, su sabor pasable, pero salieron mejor las que hice a la plancha que las fritas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Hamburguesas de Soya

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
113
kcal
5.7%
113 kcal
Carbohidratos
12.1
g
4.0%
12.1 g
Proteinas
4.7
g
9.3%
4.7 g
Lípidos
5.8
g
8.9%
5.8 g
Fibra dietética
2.8
g
5.6%
2.8 g
Azúcares
1.2
g
1.3%
1.2 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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