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Omelet de Claras con Espinaca y Jitomate

Receta de Omelet de Claras con Espinaca y Jitomate
Rica receta saudable para hacer de desayuno o hasta de cena. Claras de huevo batidas con espinacas, jitomate deshidratado y albahaca.

Ingredientes

Usar medidas:

  • 12 huevos
  • 400 gramos de espinaca fresca picada
  • 200 gramos de jitomate deshidratado picado
  • 8 hojas de albahaca
  • pimienta al gusto
  • aceite de oliva

(seleccionar todos)

Preparación

  1. En un recipiente hondo batir con un batidor globo las claras de huevo sazonadas con sal y pimienta.
  2. En un sartén pequeño (para 1 porción) o un sartén grande (para las 4 porciones) agrega un poquito de aceite de oliva y dora la espinaca hasta que esté bien cocida.
  3. Agrega el jitomate deshidratado y cocina hasta que empiece a burbuejar el huevo, con una espátula voltea y cocina por 1 minuto más.
  4. Sirve los omelets ya sea en porciones individuales o si usaste un sartén grande corta el gran omelet en 4.

Presentación

Al momento de servir agrega unas hojas de albahaca fresca.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
152
kcal
7.6%
152 kcal
Carb.
31.5
g
10%
31.5 g
Prot.
9.9
g
20%
9.9 g
Lípidos
1.8
g
2.8%
1.8 g
Fibra
8.3
g
17%
8.3 g
Azúcar
19.2
g
21%
19.2 g
Coles.
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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20 min
Dificultad baja
4 porciones
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