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Receta de Sopa de Hongos con Epazote
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Receta

Sopa de Hongos con Epazote

25 min
Baja
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Esta deliciosa sopa de hongos con epazote es exquisita y perfecta para gente que quiere cuidar su figura, con diabetes o simplemente para alguien que es amante de los hongos. Es muy baja en calorías y su sabor es inigualable.
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Sopa de Hongos con Epazote
Esta deliciosa sopa de hongos con epazote es exquisita y perfecta para gente que quiere cuidar su figura, con diabetes o simplemente para alguien que es amante de los hongos. Es muy baja en calorías y su sabor es inigualable.

Ingredientes

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  • 1 kilo de champiñón fileteado
  • 1/2 pieza de cebolla fileteada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 10 gramos de epazote
  • 5 tazas de caldo de verduras
  • al gusto de sal y pimienta
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Sopa de Hongos con Epazote

Preparación

En una olla coloca las cucharadas de aceite de coco y el ajo finamente picado . Deja que se dore un poco.
Agrega la cebolla y los champiñones. Una vez que los champiñones suelten su jugo agrega las ramas de epazote y el caldo de verduras.
Salpimenta la sopa al gusto y sirve caliente.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Hongos con Epazote

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
154
kcal
7.7%
154 kcal
Carbohidratos
17.4
g
5.8%
17.4 g
Proteinas
7.5
g
15%
7.5 g
Lípidos
7.8
g
12%
7.8 g
Fibra dietética
2.9
g
5.8%
2.9 g
Azúcares
8.2
g
9.1%
8.2 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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