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Receta de Tacos al Pastor de Soya
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Tacos al Pastor de Soya

45 min
Baja
10
Tacos nutritivos al pastor de soya, es importante no olvidar nuestra comida mexicana, pero siempre es importante buscar la manera que sea nutritiva.
maría luisa

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Tacos al Pastor de Soya
Tacos nutritivos al pastor de soya, es importante no olvidar nuestra comida mexicana, pero siempre es importante buscar la manera que sea nutritiva.


Ingredientes

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  • 250 gramos de soya texturizada
  • 250 gramos de longaniza picada
  • 2 tazas de piña picada
  • 50 gramos de chile guajillo seco
  • 1 hierba de olor seco
  • 2 dientes de ajo fresco
  • 3 cucharadas soperas de aceite canola liquido
  • 2 tazas de cebolla blanca picada
  • 2 tazas de cilantro fresco picado
  • 15 limon cortados a la mitad
  • 30 tortillas de maíz calientes
  • salsa de su preferencia
  • 1 pizca de sal de grano a su gusto.
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Preparación

Se pone a hidratar la soya en agua hirviendo con sal, ajo, cebolla, las hierbas de olor, posteriormente se pasa por un colador y se reserva.
Se pone media cucharadita de aceite en un sartén, se agrega la longaniza hasta que se fría y se reserva.
Se pone media cucharadita de aceite en un sartén y se agrega la piña picada, hasta que se fría y suelte el jugo y se reserva.
Se asan los chiles guajillos y se muelen en la licuadora en seco y se reservan.
Se pone 2 cucharaditas de aceite en una cacerola se agrega la soya hidratada y colada, se mueve por 10 minutos, después se agrega la longaniza se mueve por 5 minutos, posteriomente se agrega la piña con el jugo de 5 limones y se sigue moviendo por 5 minutos, se agrega el chile guajillo seco y sal al gusto se mueve por espacio de 5 minutos y se apaga.
Se elaboran los tacos con tortillas calientes, cebolla cilantro, limón y salsa al gusto.
maría luisa

maría luisa castro lopez


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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tacos al Pastor de Soya

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
2668
kcal
133%
2668 kcal
Carbohidratos
20.1
g
6.7%
20.1 g
Proteinas
8.7
g
17%
8.7 g
Lípidos
289
g
445%
289 g
Fibra dietética
2.9
g
5.8%
2.9 g
Azúcares
10.6
g
12%
10.6 g
Colesterol
11.5
mg
3.8%
11.5 mg

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