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Receta de Caldo de Camaron y Pulpo
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Receta de Caldo de Camaron y Pulpo
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Caldo de Camaron y Pulpo

75 min
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Esta receta es un delicioso caldo de camaron y pulpo para que disfrutes con toda tu familia y amigos. Es una deliciosa receta de mariscos para que varies tus sopas habituales y pruebes cosas nuevas, siempre manteniendo lo saludable dentro de los escencial
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Caldo de Camaron y Pulpo
Esta receta es un delicioso caldo de camaron y pulpo para que disfrutes con toda tu familia y amigos. Es una deliciosa receta de mariscos para que varies tus sopas habituales y pruebes cosas nuevas, siempre manteniendo lo saludable dentro de los escencial

Ingredientes

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  • 2 litros de agua
  • 1 kilo de pulpo en trozos de 2.5 cm
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 taza de zanahoria picada
  • 2 tazas de apio picado
  • 2 papas cortadas en cubitos
  • 1/2 taza de chile pasilla seco y machacado
  • 1/2 taza de cebolla picada o al gusto
  • 1 taza de jitomate picado
  • 650 gramos de camarón crudos (sin pelar)
  • 1 taza de elotes fresco (opcional)
  • al gusto de sal
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Caldo de Camaron y Pulpo

Preparación

Hierve el agua en una olla grande a fuego medio-alto.
Agrega el pulpo y deja que siga hirviendo durante 20 minutos.
Mientras se cocina el pulpo , calienta el aceite en un sartén a fuego medio-alto.
Agrega las zanahorias, apio, papas y chile pasilla.
Frie durante 15 minutos y agrega la cebolla y el jitomate casi al final.
Los ingredientes no necesitan estar completamente cocidos.
Una vez que el pulpo ha hervido durante 20 minutos, agrega los camarones y deja hervir durante 5 minutos.
Agrega las verduras del sartén y sazona con sal a tu gusto.
Si decides usar el elote, agrega a la olla junto con los camarones.
Cocina todos los ingredientes a fuego lento durante 15 minutos.

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Calificaciones (1)
Ana Lozano
2013-08-06T20:52:22.00-06
Que rico!! Es ideal para un fin de semana en familia.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Caldo de Camaron y Pulpo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
345
kcal
17%
345 kcal
Carbohidratos
33.3
g
11%
33.3 g
Proteinas
39.9
g
80%
39.9 g
Lípidos
6.7
g
10%
6.7 g
Fibra dietética
8.3
g
17%
8.3 g
Azúcares
6.3
g
7.0%
6.3 g
Colesterol
234
mg
78%
234 mg
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