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Receta de Caldo de Camarón con Tequila
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Receta

Caldo de Camarón con Tequila

45 min
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Prueba esta receta de una rica sopa de caldo de camarón con tequila para que puedas aliviar la resaca después de un día de fiesta o para el recalentado con la familia.
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Caldo de Camarón con Tequila
Prueba esta receta de una rica sopa de caldo de camarón con tequila para que puedas aliviar la resaca después de un día de fiesta o para el recalentado con la familia.

Ingredientes

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  • 200 gramos de camarón seco
  • 2 piezas de chile chipotle adobado
  • 2 piezas de chile guajillo
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 pieza de zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pieza de jitomate grande, maduro
  • 2 ramas de epazote las hojas
  • sal al gusto
  • limones para servir
  • 3 caballito de tequila de buena calidad
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Caldo de Camarón con Tequila

Preparación

Limpia, desvena y tuesta los chiles guajillos.
En un litro de agua pon a hervir todos los ingredientes, menos el chile chipotle y el epazote. Deja cocer por 20 minutos.
Retira los camarones, pélalos y muele en la licuadora con los demás ingredientes del caldo, la zanahoria, los chiles guajillos, la cebolla y el jitomate.
Una vez colado el caldo, muela este con los camarones.
Pon a hervir a fuego bajo con el epazote picado y los chiles chipotles partidos en tiritas, añade el tequila y termina de cocer.
Sirve bien caliente.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Caldo de Camarón con Tequila

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1688
kcal
84%
1688 kcal
Carbohidratos
0.8
g
0.3%
0.8 g
Proteinas
11.4
g
23%
11.4 g
Lípidos
0.8
g
1.3%
0.8 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
106
mg
35%
106 mg
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