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Caldo de Carne

100 min
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No hay nada más sabroso que un rico caldo de res, perfecto compartir con la familia. Es una receta muy sencilla, económica y sobre todo, rendidora. ¡No dejes de preparar este rico caldo de res!
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Caldo de Carne
No hay nada más sabroso que un rico caldo de res, perfecto compartir con la familia. Es una receta muy sencilla, económica y sobre todo, rendidora. ¡No dejes de preparar este rico caldo de res!

Ingredientes

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  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 2 piezas de cebolla grandes rebanadas
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1/2 kilo de carne de res (pecho de res magro cortado en cubos)
  • 1 lata de ensalada de legumbres San Marcos®
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 1/2 tazas de tomates rojos picado
  • 1/2 taza de pimiento morrón rojo en julianas grandes
  • 4 tazas de caldo de res desgrasado y con poca sal
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
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Caldo de Carne

Preparación

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto; agregue la cebolla y el ajo y fría a fuego medio-bajo, moviendo frecuentemente, por unos 20 o 25 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
Agregue la carne y dórela de manera uniforme, unos 5 minutos. Añada la paprika, los tomates con su jugo, la ensalada de legumbres y el caldo de res. Sazone ligeramente con sal y pimienta. Revuelva bien y espere que suerte el hervor; luego tape y cocine a fuego bajo como por 1 hora o hasta que la carne esté cocida.
Pruebe la sazón y sirva caliente en platos hondos calientes, espolvoreando con el perejil picado y las rajas.
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TIPS

"Puedes sustituir el pecho de res por chambarete. "

PRESENTACIÓN

"Utiliza rajas rojas de chile jalapeño en escabeche San Marcos®"

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Caldo de Carne

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
247
kcal
12%
247 kcal
Carbohidratos
15.2
g
5.1%
15.2 g
Proteinas
12.9
g
26%
12.9 g
Lípidos
15.5
g
24%
15.5 g
Fibra dietética
5.5
g
11%
5.5 g
Azúcares
2.5
g
2.7%
2.5 g
Colesterol
29.1
mg
9.7%
29.1 mg
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