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Receta de Caldo de Papas
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Caldo de Papas

50 min
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Esta receta es típica de mi estado Sonora México, me recuerda cuando era pequeña y mi madre la preparaba, me encantaba comerla en compañía de todas mis hermanas.
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Caldo de Papas
Esta receta es típica de mi estado Sonora México, me recuerda cuando era pequeña y mi madre la preparaba, me encantaba comerla en compañía de todas mis hermanas.

Ingredientes

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  • 12 papas
  • 1/4 de cebolla
  • 1 tomate
  • 2 chiles verdes
  • 2 cajitas de Puré de Tomate
  • sal de ajo al gusto
  • sal al gusto
  • 1/2 kilo de queso fresco
  • agua la necesaria
  • aceites
  • pimientas al gusto
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Caldo de Papas

Preparación

Cortas la cebolla y el tomate en cuadros chico lo pones a sofreír con aceite en una olla.
Picas la papas en cuadros medianos y las agregas a la olla donde freíste el tomate con la cebolla y las doras un poco no mucho.
Después le agregas el puré la sal de ajo y la pimienta.
Ya que mezclaste todo le agregas el agua lo necesaria para un caldo.
Pones a tatemar los chiles verde ya tatemados los limpias muy bien y lo cortas en tiras largas y lo agregas al caldo cuando las papas ya estén cocidas y le agregas la sal.
En cuanto este listo ya apagado le agregas el queso en cuadritos.
Blanca Patricia

Blanca Patricia Salido Macias


TIPS

"Le puedes agregar 1 cubito de consomé de pollo."

PRESENTACIÓN

"Lo acompañas con tortillas calientitas y chiltepín y limón."

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Calificaciones (2)
Anónimo
2016-10-07T12:30:50.00-06
Excelente recomendacion Gracias por la receta, me saco de un gran apuro , estando solo en mi casa y con pocas opciones de cocinar algo rico y nutritivo
Blanca Patricia Salido Macias
2013-11-30T11:08:11.00-06
este caldo también lo conocen como caldo de queso es muy bueno y facil de hacer
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Caldo de Papas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
651
kcal
33%
651 kcal
Carbohidratos
76.4
g
25%
76.4 g
Proteinas
26.4
g
53%
26.4 g
Lípidos
27.2
g
42%
27.2 g
Fibra dietética
9.7
g
19%
9.7 g
Azúcares
4.8
g
5.4%
4.8 g
Colesterol
74.4
mg
25%
74.4 mg
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