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Caldo de Verduras

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Los caldos son la base de muchas preparaciones culinarias como sopas, cremas, arroces y varias salsas. Saborea este caldo de verduras, te encantará.
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Caldo de Verduras
Los caldos son la base de muchas preparaciones culinarias como sopas, cremas, arroces y varias salsas. Saborea este caldo de verduras, te encantará.

Ingredientes

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  • 2.5 agua
  • 4 zanahorias bebé
  • 3 calabacitas
  • 2 chayotes
  • 5 ramas de apio
  • 1 cebolla
  • 1 cilantro fresco
  • 1 manojo de hierba de olor
  • sal al gusto
  • 8 bolitas de pimienta entera
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Caldo de Verduras

Preparación

Coloca en la Olla Express® el agua, las verduras( excepto las calabazas), las hierbas de olor, sal y pimienta. Cierra la Olla Express® y ponle el regulador de presión, colócala en la estufa con flama alta, por 25 minutos aproximadamente o hasta que salga vapor constante; baja la flama a media y cocina durante 20 minutos.
Retira la Olla Express® del fuego, deja enfriar, retira el regulador de presión, abre la Olla Express® agrega las calabazas y cocina por 20 minutos mas o hasta que las calabazas esten ligeramnete suaves.
El caldo debe de reducir a 1 ½ litros. Cuela y deja que termine de enfriar.
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TIPS

"Puedes preparar los caldos en grandes cantidades y congelarlos hasta por 6 meses, paraque el día que quieras hacer tu receta, ya lleves la mitad del camino recorrido."

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Calificaciones (2)
Anónimo
2015-07-02T13:55:58.00-06
Muchas gracias por tu observación ya se hizo el ajuste de la receta. Saludos
Anónimo
2015-05-07T05:43:04.00-06
No me parece Cocinar por 45 minutos unas calabacitas en olla express lo que resulta es una papilla.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Caldo de Verduras

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
47.5
kcal
2.4%
47.5 kcal
Carbohidratos
9.9
g
3.3%
9.9 g
Proteinas
2.7
g
5.3%
2.7 g
Lípidos
0.4
g
0.6%
0.4 g
Fibra dietética
2.9
g
5.8%
2.9 g
Azúcares
3.6
g
4.0%
3.6 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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