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Sara Salame


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Receta

Chileatole Verde

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Prueba ésta receta de chileatole verde muy típica de México, un platillo para compartir con toda la familia con un sabor sin igual. Te encantará.
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Chileatole Verde
Prueba ésta receta de chileatole verde muy típica de México, un platillo para compartir con toda la familia con un sabor sin igual. Te encantará.

Ingredientes

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  • 1 pollo
  • 1/2 taza de masa de maíz
  • 2 cucharadas de manteca vegetal
  • 2 chiles anchos
  • 2 cebollas
  • 1 pedazo de piloncillo
  • 1 queso fresco
  • 2 ramas de epazote fresco
  • 6 elotes
  • 2 tomates verdes picado
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Chileatole Verde

Preparación

Cocer pollo en 2 litros de agua, con la cebolla y los granos de los elotes. Freír lo chiles y los tomates verdes con la manteca, molerlos y agregar al caldo junto con el epazote.
Disolver piloncillo y masa en media taza de agua y agregar al caldo. Hervir hasta que tanto el pollo como los elotes estén bien cocidos y el caldo se espese. Servir con rajas de queso.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Chileatole Verde

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
347
kcal
17%
347 kcal
Carbohidratos
28.3
g
9.4%
28.3 g
Proteinas
21.9
g
44%
21.9 g
Lípidos
17.2
g
27%
17.2 g
Fibra dietética
4.1
g
8.2%
4.1 g
Azúcares
4.1
g
4.6%
4.1 g
Colesterol
62.8
mg
21%
62.8 mg
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