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Sopa Tai de Tallarines

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Una deliciosa sopa tai de tallarines, es a base de caldo de pollo con jengibre, lemongrass y leche de coco. La sopa tiene camarones y tallarines de arroz.
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Sopa Tai de Tallarines
Una deliciosa sopa tai de tallarines, es a base de caldo de pollo con jengibre, lemongrass y leche de coco. La sopa tiene camarones y tallarines de arroz.

Ingredientes

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  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 taza de cebolla blanca picada
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 lemon grass
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de pasta de chiles rojo Tai
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 bolsa de tallarin de arroz oriental
  • 500 gramos de camarón pelado y sin venas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/4 de taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de cebollín fresco picado
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas de menta fresca picada
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Sopa Tai de Tallarines

Preparación

Calienta el aceite de coco en una olla grande y cocina ahí la cebolla hasta que esté traslúcida. Agrega el jengibre, el ajo, la ralladura de limón y el lemongrass y cocina por 1 minuto más.
Agrega el caldo de pollo, la pasta de chile rojo y la leche de coco, deja que empieze a hervir, baja el fuego y cocina por 15 minutos.
Mientras tanto coloca los tallarines de arroz en un bowl y cocina con agua hirviendo por 8 minutos. Cuela.
Agrega los camarones al caldo y cocina por 2 minutos, agrega los tallarines y remueve del fuego.
Agrega el jugo de limón y sazona con sal.
Sirve la sopa con la menta, el cebollín, la albahaca y el cilantro.
Deborah

Deborah Dana Beyda


TIPS

"Le puede agregar hongos shitake también o hacerla con tofu en vez que camarón."

PRESENTACIÓN

"Sirve la sopa y en platitos pequeños de vidrio las hiervas para que cada quién la sazone a su gusto."

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Calificaciones (1)
Rodrigo Barragán
2014-09-30T18:46:36.00-06
A través de iOS Se le pueden agregar calabazas, zanahorias y champiñones, y le da buen sabor. El nombre de esta sopa es Tom Ka Gai.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa Tai de Tallarines

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
191
kcal
9.6%
191 kcal
Carbohidratos
14.2
g
4.7%
14.2 g
Proteinas
22.4
g
45%
22.4 g
Lípidos
4.9
g
7.5%
4.9 g
Fibra dietética
2.0
g
4.0%
2.0 g
Azúcares
4.8
g
5.3%
4.8 g
Colesterol
184
mg
61%
184 mg
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