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Receta de Crema de Apio con Vino Blanco
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Crema de Apio con Vino Blanco

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Esta crema de apio queda deliciosa, en mi familia es un éxito.
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Crema de Apio con Vino Blanco
Esta crema de apio queda deliciosa, en mi familia es un éxito.

Ingredientes

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  • 3 tazas de apio
  • 1/4 de barrita de mantequilla
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1/4 de taza de cebollita cambray
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 cucharada de perejil
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Crema de Apio con Vino Blanco

Preparación

Pelar el apio si es necesario y picar incluyendo algunas hojas. Picar las cebollas de Cambray y también la parte verde.
Derretir la mantequilla y acitronar el apio, cebolla y cebollitas por 10 minutos. Agregar el caldo, tomillo, sal y pimienta. tapar la cacerola y dejar cocinar en lumbre suave por 40 minutos.
Una vez que las verduras estan suaves molerlas muy bien en la licuadora, pasar por un colador chino o coladera y volverla a poner en la cacerola. Agregar el vino blanco y cocinar 4 minutos mas. Poner la crema y al empezar a hervir servir inmediatamente.
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Emilia Molinari


TIPS

"En vez de cebollitas de Cambray le he puesto poro y también queda muy buena."

PRESENTACIÓN

"Espolvorear con perejil picado cada plato."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crema de Apio con Vino Blanco

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
219
kcal
11%
219 kcal
Carbohidratos
14.2
g
4.7%
14.2 g
Proteinas
6.5
g
13%
6.5 g
Lípidos
14.0
g
22%
14.0 g
Fibra dietética
2.1
g
4.2%
2.1 g
Azúcares
7.0
g
7.7%
7.0 g
Colesterol
48.4
mg
16%
48.4 mg
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