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Crema de cilantro

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Deliciosa receta de crema de cilantro con nuez, una gran combinación de sabores que hacen una gran entrada.
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Crema de cilantro
Deliciosa receta de crema de cilantro con nuez, una gran combinación de sabores que hacen una gran entrada.

Ingredientes

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  • 1/2 barrita de mantequilla
  • 100 gramos de nuez
  • 1 1/2 tazas de hoja de cilantro
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de papa cruda rallada
  • 2 1/2 tazas de crema para batir
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Crema de cilantro

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Preparación

Derretir la mantequilla en lumbre suave y agregar 1 taza de cilantro por 3 minutos. Agregar la papa y consomé y subir el fuego.
Cuando hierva bajar la flama y cocinar unos 20 minutos.
Enfriar y moler en la licuadora.
Moler nuez con crema a que no se sienta la nuez y agregar a la sopa, condimentar.
Para servir, recalentar sin que hierva y servir con cuadritos de pan frito y el resto del cilantro picado. También se le puede poner un poco de crema agria en el centro.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crema de cilantro

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
533
kcal
27%
533 kcal
Carbohidratos
22.0
g
7.3%
22.0 g
Proteinas
9.8
g
20%
9.8 g
Lípidos
47.1
g
72%
47.1 g
Fibra dietética
3.4
g
6.9%
3.4 g
Azúcares
5.9
g
6.6%
5.9 g
Colesterol
144
mg
48%
144 mg

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