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Crema de Elote

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La receta de crema de elote es una receta fácil de hacer que sabe deliciosa. Esta receta es ideal para una comida familiar o para una cena elegante.
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Crema de Elote
La receta de crema de elote es una receta fácil de hacer que sabe deliciosa. Esta receta es ideal para una comida familiar o para una cena elegante.

Ingredientes

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  • 500 gramos de grano de elote
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla finamente picada
  • 75 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de epazote picado
  • 1 1/2 litros de consomé de pollo
  • 250 mililitros de crema para batir
  • nuez molida para decorar

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Preparación

En una olla a fuego medio derrita la mantequilla y dore el ajo, la cebolla y el grano de elote por 2-3 minutos.
Agregue el caldo de pollo y el epazote y deje que se cocine el grano a fuego medio, aproximadamente 20 minutos o hasta que el grano esté tierno.
Retire del fuego e incorpore la crema.
En baches pequeños licue perfectamente la sopa y regrese a la olla. Sazone con sal y pimienta y caliente antes de servir.
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Andrea Barrios Campos


PRESENTACIÓN

"Acompañe la sopa de un poco de nuez molida para decorar."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crema de Elote

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
254
kcal
13%
Carbohidratos
15.3
g
5.1%
Proteinas
5.0
g
9.9%
Lípidos
20.8
g
32%
Fibra dietética
1.6
g
3.1%
Azúcares
2.9
g
3.2%
Colesterol
63.6
mg
21%

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