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Receta de Crema de Papa y Elote
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Receta de Crema de Papa y Elote
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Crema de Papa y Elote

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Deliciosa crema de papas y elote con una textura perfecta.
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Crema de Papa y Elote
Deliciosa crema de papas y elote con una textura perfecta.

Ingredientes

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  • 1 cucharada de aceite
  • 100 gramos de tocino picado
  • 3 papas blancas
  • 2 tazas de elote en grano congelado
  • 1 litro de agua o caldo de pollo
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 2 tazas de crema para batir
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Crema de Papa y Elote

Preparación

Pelar las papas y cortarlas en cuadritos de 1 cm. Calentar el aceite en una cacerola grande. Dorar el tocino por 7 minutos.
Agregar a la cacerola del tocino, las papas y los elotes, cocinar por 5 minutos, hasta que los jugos se hallan evaporado moviendo para que no se queme.
Agregar el caldo de pollo o agua, llevar a ebullición y bajar el fuego y cocinar por 25 minutos mas, hasta que las papas estén cocidas.
Agregar la crema a la sopa y mantener en el fuego 5 minutos más. Sazonar con sal y pimienta.
Emilia

Emilia Molinari


TIPS

"También se pueden usar elotes de lata o frescos."

PRESENTACIÓN

"Servir en tazones de consomé y espolvorear con cilantro picado muy fino."

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Calificaciones (2)
Luz María Sánchez
2015-05-18T12:16:28.00-06
HOLA QUE TAL TE QUEDO LA SOPA LUZ  MARIA YO LA HARE HOY PERO NO SE QUE CREMA USAR? PUEDE SER DE LA NORMAL DE LA LALA?
Luz María Sánchez
2015-05-13T13:58:38.00-06
Riquisima  en lugar de sal le agregue caldo de pollo
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crema de Papa y Elote

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
538
kcal
27%
538 kcal
Carbohidratos
35.7
g
12%
35.7 g
Proteinas
12.6
g
25%
12.6 g
Lípidos
40.5
g
62%
40.5 g
Fibra dietética
3.1
g
6.2%
3.1 g
Azúcares
8.2
g
9.1%
8.2 g
Colesterol
133
mg
44%
133 mg
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