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Crema de Alcachofa

40 min
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La receta de crema de Alcachofa es muy sencilla de hacer, sabrosa y muy saludable. Es una receta perfecta para que se las prepares a tú familia, teniendo la tranquilidad que están comiendo algo muy rico y nutritivo. Es una preparación que se antoja mucho en los días lluviosos.
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Crema de Alcachofa
La receta de crema de Alcachofa es muy sencilla de hacer, sabrosa y muy saludable. Es una receta perfecta para que se las prepares a tú familia, teniendo la tranquilidad que están comiendo algo muy rico y nutritivo. Es una preparación que se antoja mucho en los días lluviosos.

Ingredientes

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  • 1 litro de agua
  • 4 piezas de alcachofa
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 1/2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
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Crema de Alcachofa

Preparación

Hierve el agua y agrega las alcachofas; cocina por 20 minutos o hasta que se desprendan las hojas con facilidad.
Retira del fuego y escúrrelas.
Quítales a cada alcachofa las hojas externas y, con unas tijeras, córtales las puntas que es la parte donde tienen las espinas; reserva.
Calienta la mantequilla
Fríe la cebolla con el ajo, agrega las alcachofas y cocina por 5 minutos.
Licúa la Leche Evaporada con las alcachofas, el agua restante, la harina y los cubos de Caldo de Pollo.
Cuela y regresa al fuego
Continúa la cocción por 15 minutos más o hasta que espese ligeramente
Retira del fuego y sirve.
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TIPS

"Agrégale unos crutones o espolvorea unas semillas. "

PRESENTACIÓN

"Puede ser acompañado una carne roja, o pescado."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crema de Alcachofa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
106
kcal
5.3%
106 kcal
Carbohidratos
10.3
g
3.4%
10.3 g
Proteinas
2.4
g
4.8%
2.4 g
Lípidos
6.6
g
10%
6.6 g
Fibra dietética
1.4
g
2.8%
1.4 g
Azúcares
0.5
g
0.6%
0.5 g
Colesterol
16.8
mg
5.6%
16.8 mg
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