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Receta de Crema de Champiñones y Jerez
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Crema de Champiñones y Jerez

20 min
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Acompaña tus platillos en esta época con esta maravillosa crema de champiñones y nuez, ideal para resaltar ese plato fuerte. Tiene un toque de jerez que le da un giro excepcional a esta receta.
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Crema de Champiñones y Jerez
Acompaña tus platillos en esta época con esta maravillosa crema de champiñones y nuez, ideal para resaltar ese plato fuerte. Tiene un toque de jerez que le da un giro excepcional a esta receta.

Ingredientes

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  • 2 tazas de champiñón
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 3 cucharadas de jerez
  • 1 pizca de Sal Great Value®
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 rama de perejil para decorar
  • 1/2 taza de crutón para decorar
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Crema de Champiñones y Jerez

Preparación

En una olla calienta la mantequilla a fuego medio, agrega la cebolla y el apio, cocina hasta que estén transparentes.
Añade los champiñones y deja cocinar por 3 minutos, añade caldo de pollo deja cocinar por 10 minutos, enfría y reserva.
En una licuadora agrega la preparación e incorpora la crema, licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la preparación en una cacerola, añade la nuez moscada el jerez y deja cocinar por 5 minutos. Sirve caliente agrega crutones y decora con perejil.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crema de Champiñones y Jerez

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
296
kcal
15%
296 kcal
Carbohidratos
33.4
g
11%
33.4 g
Proteinas
10.1
g
20%
10.1 g
Lípidos
12.8
g
20%
12.8 g
Fibra dietética
2.3
g
4.7%
2.3 g
Azúcares
4.8
g
5.3%
4.8 g
Colesterol
27.9
mg
9.3%
27.9 mg
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