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Receta de Sopa Fría de Chícharo con Yoghurt
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Fernanda Enriquez


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Receta de Sopa Fría de Chícharo con Yoghurt
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Sopa Fría de Chícharo con Yoghurt

45 min
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Acompaña tus comidas de verano con una sopa deliciosa de chícharos fría.
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Sopa Fría de Chícharo con Yoghurt
Acompaña tus comidas de verano con una sopa deliciosa de chícharos fría.

Ingredientes

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  • 1 taza de Oikos Yoghurt Estilo Griego
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 1/2 tazas de chícharos congelados
  • 2 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 de taza de almendra fileteada tostada
  • hojas de menta
  • sal
  • pimientas
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Sopa Fría de Chícharo con Yoghurt

Preparación

Calienta el aceite en una olla grande, agrega las cebollas y cocinalas hasta que estén transparentes.
Agrega los chícharos y cocina por 2 minutos, agrega el caldo y deja cocinar a fuego bajo por 10 minutos.
Licua la sopa.
Deja enfriar y agrega el Yogurt Griego Oikos.
Sirve fría con las almendras tostadas y las hojas de menta.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa Fría de Chícharo con Yoghurt

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
910
kcal
46%
910 kcal
Carbohidratos
57.4
g
19%
57.4 g
Proteinas
39.0
g
78%
39.0 g
Lípidos
64.3
g
99%
64.3 g
Fibra dietética
22.9
g
46%
22.9 g
Azúcares
16.7
g
19%
16.7 g
Colesterol
4.7
mg
1.6%
4.7 mg
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