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Gaby Prado


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Receta de Lentejas con mollejitas
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Receta

Lentejas con mollejitas

70 min
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Ricas y deliciosas lentejas que encantaran a tu familia, una nueva forma de disfrutarlas y que a los niños les encanta
Gaby
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Lentejas con mollejitas
Ricas y deliciosas lentejas que encantaran a tu familia, una nueva forma de disfrutarlas y que a los niños les encanta

Ingredientes

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  • 500 gramos de lenteja
  • 500 gramos de mollejita limpias
  • 1 litro de agua
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 piezas de chile verde picado
  • 1 pieza de limón
  • 3 piezas de jitomate picado
  • 1/2 pieza de cebolla fileteada
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 1 rama de epazote fresco
  • 1 pizca de sal
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Lentejas con mollejitas

Preparación

Pon a hervir el litro de agua para poner a cocinarlas lentejas,una vez que este hirviendo poner las lentejas previamente lavadas junto con las mollejitas el 1/4 de cebolla y el diente de ajo. Ya cocinadas,sacar las mollejitas y cortalas en pedazos pequeños y reservar.
En un sarten aparte poner a sofreir la 1/2 pieza de cebolla fileteada las mollejitas en trozos y el jitomate picado,sazonar con el consome de pollo y dejar cocinar 2 minutos enseguida se incorporan las mollejitas y la rama de epazote para dejar hervir con todos los ingredientes.
Al servir dale un toque de sabor con unas gotas de limon y chilito picado

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Lentejas con mollejitas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
342
kcal
17%
342 kcal
Carbohidratos
25.7
g
8.6%
25.7 g
Proteinas
49.6
g
99%
49.6 g
Lípidos
3.9
g
6.0%
3.9 g
Fibra dietética
9.9
g
20%
9.9 g
Azúcares
2.2
g
2.5%
2.2 g
Colesterol
463
mg
154%
463 mg
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