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Receta de Lentejas Estofadas
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Lentejas Estofadas

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La sopa de lentejas es super nutritiva y rica. En esta receta se preparan las lentejas con vino blanco y jamón Serrano.
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Lentejas Estofadas
La sopa de lentejas es super nutritiva y rica. En esta receta se preparan las lentejas con vino blanco y jamón Serrano.

Ingredientes

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  • 500 gramos de lenteja
  • 200 gramos de jamón serrano picado
  • 1 cebolla picada
  • 2 jitomates picados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de vino blanco seco
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 2 dientes de ajo
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Lentejas Estofadas

Preparación

Poner a cocer las lentejas en la olla express con agua, ajo y laurel a que esten suaves, como 20 minutos.
Aparte calentar el aceite y acitronar la cebolla, añadir los tomates y cocinar 5 minutos. Poner el vino y pimentón.
Agregar esta mezcla de las verduras a las lentejas y hervir unos minutos, poner sal al gusto y retirar las hojas de laurel.
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Emilia Molinari


TIPS

"También queda muy rica si se agrega una cucharada de vinagre blanco."

PRESENTACIÓN

"Servir en platos hondos y adornar con bastante jamón Serrano."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Lentejas Estofadas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
182
kcal
9.1%
182 kcal
Carbohidratos
22.6
g
7.5%
22.6 g
Proteinas
16.9
g
34%
16.9 g
Lípidos
2.3
g
3.6%
2.3 g
Fibra dietética
8.0
g
16%
8.0 g
Azúcares
4.8
g
5.4%
4.8 g
Colesterol
18.3
mg
6.1%
18.3 mg
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