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Sopa agria y picante

30 min
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Esta receta es una buena sopa para los amantes de los mariscos, complementada con chile y limon para dar un sabor picante y agrio al paladar. Perfecta para comenzar la hora de la comida, antes de acompañarla con sus demas alimentos.
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Sopa agria y picante
Esta receta es una buena sopa para los amantes de los mariscos, complementada con chile y limon para dar un sabor picante y agrio al paladar. Perfecta para comenzar la hora de la comida, antes de acompañarla con sus demas alimentos.

Ingredientes

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  • 8 tazas de caldo de pescado
  • 4 rebanadas de jengibre sin piel
  • 10 hongos shitake deshidratados, rehidratados y picados
  • 5 chiles de árbol secos rebanados
  • 12 camarones mediano sin cascara, con cabeza
  • 2 rebanadas de apio lavadas, desinfectadas y cubos medianos
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Sopa agria y picante

Preparación

Hierve en una olla el caldo con el jengibre, los hongos deshidratados y los chiles, durante 10 minutos.
Retira la olla del fuego.
Agrega los champiñones y los camarones.
Permite que los camarones se cocinen con el calor del caldo y los hongos se hidraten.
Sirve caliente con un poco de apio.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa agria y picante

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
389
kcal
19%
389 kcal
Carbohidratos
26.4
g
8.8%
26.4 g
Proteinas
54.2
g
108%
54.2 g
Lípidos
6.8
g
10%
6.8 g
Fibra dietética
5.5
g
11%
5.5 g
Azúcares
5.8
g
6.5%
5.8 g
Colesterol
380
mg
127%
380 mg
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