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Victoria Cherniag Ruiz


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Receta de Sopa de Camote con Manzana
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Sopa de Camote con Manzana

45 min
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Esta es una sopa sencilla y fácil de preparar que tiene un rico sabor. Las manzanas, el jugo de limón y los camotes le dan un toque diferente!
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Sopa de Camote con Manzana
Esta es una sopa sencilla y fácil de preparar que tiene un rico sabor. Las manzanas, el jugo de limón y los camotes le dan un toque diferente!

Ingredientes

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  • 2 camotes grandes, cortados en trozos
  • 2 manzanas amarillas peladas y cortadas
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 ramas de apio picado
  • 2 zanahorias picadas
  • 5 tazas de caldo de pollo o de verduras si es vegetariano
  • jugo de limón de uno
  • cremas (opcional)
  • 1 laurel
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Sopa de Camote con Manzana

Preparación

Ponga el aceite de oliva en una olla grande y saltee la cebolla hasta que este traslucida.
Agregue el resto de las verduras y dore un poquito.
Ponga el caldo de pollo (o de verduras), las manzanas, una hoja de laurel y tape la olla para que se cocinen todas las verduras.
Ya que todas las verduras estén suaves, saque la hoja de laurel y muela la sopa en una licuadora.
Sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue el jugo del limón.
Victoria

Victoria Cherniag Ruiz


TIPS

"Si desea se le puede agregar un poco de crema para darle una consistencia mas cremosa pero no es necesaria."

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Calificaciones (1)
Carlos Liber Guzman Velasco
2015-03-26T14:03:01.00-06
A través de Android Sencilla y rica sopa. La hicimos con mis hijos y les gusto mucho.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Camote con Manzana

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
140
kcal
7.0%
140 kcal
Carbohidratos
26.3
g
8.8%
26.3 g
Proteinas
5.0
g
10.0%
5.0 g
Lípidos
2.0
g
3.1%
2.0 g
Fibra dietética
4.2
g
8.5%
4.2 g
Azúcares
12.5
g
14%
12.5 g
Colesterol
4.7
mg
1.6%
4.7 mg
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