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Jimena de la Fuente Peña


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Receta de Sopa de Chícharo
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Sopa de Chícharo

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Sopa de Chícharo
Prepara esta sopa de chícharo ideal para cualquier ocasión.

Ingredientes

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  • 1 cucharada de mantequilla light
  • 3 cucharadas de cebollín fresco, picado
  • 3 cucharadas de yoghurt natural bajo en grasa
  • 1/4 de cucharadita de sustituto de azúcar granulado
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 tazas de agua
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 1/2 tazas de chícharos
  • sal
  • pimientas
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Sopa de Chícharo

Preparación

Licuar el yogurt, el cebollín, la mantequilla, el azúcar y la sal (reserve esta mezcla).
Calentar en un sartén el aceite y agregue la cebolla hasta que quede blanda.
Ponga el ajo en aceite hasta que quede dorado, posteriormente agregue los chícharos, el agua y el caldo de pollo. Sal y pimienta al gusto.
Calentar hasta que todo quede tiernito.
Meter en una licuadora la mezcla hasta que quede líquida.
Jimena

Jimena de la Fuente Peña


PRESENTACIÓN

"Agregar la crema de cebollín encima de la sopa para darle una buena presentación."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Chícharo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
196
kcal
9.8%
196 kcal
Carbohidratos
24.9
g
8.3%
24.9 g
Proteinas
11.2
g
22%
11.2 g
Lípidos
6.0
g
9.2%
6.0 g
Fibra dietética
5.7
g
11%
5.7 g
Azúcares
10.8
g
12%
10.8 g
Colesterol
14.4
mg
4.8%
14.4 mg
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