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Receta de Sopa de Jitomate con Esencia de Tomillo
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Receta de Sopa de Jitomate con Esencia de Tomillo
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Sopa de Jitomate con Esencia de Tomillo

60 min
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La sopa de jitomate más rica que he preparado esta receta cuenta con una serie de tips para lograr un sabor espectacular. Los jitomates son horneados por 30 minutos y se hace un aceite aromático de tomillo en donde se cocina la sopa.
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Sopa de Jitomate con Esencia de Tomillo
La sopa de jitomate más rica que he preparado esta receta cuenta con una serie de tips para lograr un sabor espectacular. Los jitomates son horneados por 30 minutos y se hace un aceite aromático de tomillo en donde se cocina la sopa.

Ingredientes

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  • 10 jitomates lavados y cortados a la mitad
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ramo de tomillo
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de crema fresca
  • 4 rodajas de queso de cabra
  • 4 dientes de ajo
  • al gusto de pimienta al gusto
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Sopa de Jitomate con Esencia de Tomillo

Preparación

Pre caliente el horno a 200 grados centígrados.
Coloque en una charola para hornear los jitomates sazonados con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Hornee por 30 minutos.
Caliente 4 cucharadas de aceite de oliva en una olla a fuego medio. Agregue el ajo y el tomillo y permita que el aceite de impregne con los aromas (aproximadamente 5 minutos).
Agregue los jitomates y el caldo de pollo, reduzca el fuego a bajo, tape la olla y cocine por 30 minutos.
En pequeños baches licue la sopa con la ventilación de la licuadora abierta para que no explote.
Cuele la sopa licuada y regrese a la olla. Agregue e incorpore con un batidor globo la crema fresca y cocine por 5 minutos más.
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Deborah Dana Beyda


PRESENTACIÓN

"Decore la sopa con una hoja de tomillo y una rodaja de queso de cabra. "

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Calificaciones (1)
PaMe Jm
2013-05-25T15:12:09.00-06
Muy muy buena El tomillo le da un sabor diferente y delicioso!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Jitomate con Esencia de Tomillo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
222
kcal
11%
222 kcal
Carbohidratos
26.8
g
8.9%
26.8 g
Proteinas
7.3
g
15%
7.3 g
Lípidos
11.6
g
18%
11.6 g
Fibra dietética
7.5
g
15%
7.5 g
Azúcares
18.3
g
20%
18.3 g
Colesterol
27.3
mg
9.1%
27.3 mg
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