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Receta de Sopa de Lenteja y Chícharos
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Sopa de Lenteja y Chícharos

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Esta sopa de lenteja y chícharos es super nutritiva y llenadora. Es ideal para un día de invierno.
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Sopa de Lenteja y Chícharos
Esta sopa de lenteja y chícharos es super nutritiva y llenadora. Es ideal para un día de invierno.

Ingredientes

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  • 3 rebanadas de tocino
  • 1 cebolla picadita
  • 1 zanahoria picadita
  • 1/4 de taza de poro picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 6 tazas de consomé de pollo
  • 1/2 taza de lenteja
  • 1/2 taza de chícharo seco
  • 1/2 papa grande rallada
  • 1 hueso de jamón
  • 1/4 de taza de apio picado con las hojas
  • 1/4 de cucharadita de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas de vino tinto
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Sopa de Lenteja y Chícharos

Preparación

Saltear el tocino a que suelte la grasa y agregar la cebolla, zanahoria, poro, ajo, apio y dejar unos minutos.
Agregar las lentejas, chicaros, papa, tomillo, hoja de laurel, hueso de jamón y consome y dejar en fuego suave a que este todo bien suave, cerca de 45 minutos.
Agregar el vino y condimentar con sal y pimienta, quitar la hoja de laurel y el hueso de jamón (quitarle toda la carne que tenga).

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Lenteja y Chícharos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
204
kcal
10%
204 kcal
Carbohidratos
32.6
g
11%
32.6 g
Proteinas
14.0
g
28%
14.0 g
Lípidos
2.8
g
4.3%
2.8 g
Fibra dietética
6.3
g
13%
6.3 g
Azúcares
6.8
g
7.6%
6.8 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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