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Sopa de Lentejas con Curry

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Esta rica sopa de lentejas, una receta clásica de India, tiene un toque de curry en polvo.
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Sopa de Lentejas con Curry
Esta rica sopa de lentejas, una receta clásica de India, tiene un toque de curry en polvo.

Ingredientes

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  • 2 cucharadas de curry
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 piezas de zanahoria pelada y picada
  • 1 pieza de cebolla finamente picada
  • 1 pieza de manzana verde finamente picada
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 400 gramos de lenteja previamente enjuagadas
  • 5 tazas de agua
  • 3 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 1/4 de taza de cilantro picado
  • 1/2 cucharada de sal
  • yoghures naturales para acompañar
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Sopa de Lentejas con Curry

Preparación

En una olla grande caliente el aceite a fuego medio y dore las zanahorias, el cebolla, y la manzana. cocine por 10 minutos.
Agregue el ajo, el curry y el comino y cocine por 1 minuto.
Agregue las lentejas, el agua y el caldo de pollo y continue cocinando a fuego medio hasta que hierva.
Reduzca el fuego, tape la sopa y cocine por 50 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas. Agregue el cilantro y la sal.
Sirva la sopa aocmpañada de yogurt natural.
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Ricardo Diaz Tapia


TIPS

"Le puede agregar a la sopa 1 cucharada de jengibre fresco picado para darle aún más sabor."

PRESENTACIÓN

"Decore la sopa con hojas de cilantro."

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JOSE SINAY Arevalo
2016-01-04T18:00:21.00-06
A través de iOS Deliciosa. Fácil y con un gran aroma
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Lentejas con Curry

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
209
kcal
10%
209 kcal
Carbohidratos
31.0
g
10%
31.0 g
Proteinas
13.9
g
28%
13.9 g
Lípidos
4.7
g
7.3%
4.7 g
Fibra dietética
10.9
g
22%
10.9 g
Azúcares
4.7
g
5.2%
4.7 g
Colesterol
5.3
mg
1.8%
5.3 mg
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