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Sopa de Pepino y Aguacate

30 min
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Esta receta de pepino y aguacate es refrescante y tiene una deliciosa textura cremosa. Es una receta perfecta para los que estan intentando consumir pocos carbohidratos ya que solo tiene 8 gramos de carbohidrato por porción.
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Sopa de Pepino y Aguacate
Esta receta de pepino y aguacate es refrescante y tiene una deliciosa textura cremosa. Es una receta perfecta para los que estan intentando consumir pocos carbohidratos ya que solo tiene 8 gramos de carbohidrato por porción.

Ingredientes

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  • 2 tazas de agua
  • 1 kilo de pepino pelados, sin semillas y cortados en trozos
  • 2 aguacates maduros, pelados y sin hueso
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 de cucharadita de miel de agave
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • 1 pizca de pimienta cayenne
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
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Sopa de Pepino y Aguacate

Preparación

Ponga 1 taza de agua en la licuadora y agregue los pepinos, aguacate, jugo de limón, miel de agave, 1/4 de cucharadita de sal de mar y la pimienta cayenne. Licue hasta que se tenga una crema tersa (puede agregar mas agua si esta muy espesa).
Pruebe y agregue la sal y limón necesario. Sirva fría o al tiempo.
Meta el refrigerador por 2 horas.
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PRESENTACIÓN

"Antes de servir agregue la menta y cilantro picado."

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Calificaciones (1)
Anónimo
2013-10-01T19:36:33.00-06
Excelente sopa Gracias por la recomendación. Besos
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Pepino y Aguacate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
134
kcal
6.7%
134 kcal
Carbohidratos
12.1
g
4.0%
12.1 g
Proteinas
2.6
g
5.1%
2.6 g
Lípidos
10.0
g
15%
10.0 g
Fibra dietética
5.5
g
11%
5.5 g
Azúcares
3.2
g
3.6%
3.2 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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