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Sopa de Poro y Papa

Receta de Sopa de Poro y Papa
La cásica receta de sopa de papa y poro muy fácil de preparar y muy saludable.

Ingredientes

Usar medidas:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 poros
  • 3 papas grande
  • 4 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de cebollín picado

(seleccionar todos)

Preparación

  1. De los poros solo necesitamos la parte blanca y verde claro, se parte a lo largo por la mitad y se rebanan finamente, Necesitamos como 4 1/2 tazas.
  2. Derretir mantequilla en una cacerola y cocinar los poros como 10 minutos a fuego suave a que estén suaves.
  3. Pelamos las papas y las partimos en cuadritos, las agregamos a los poros, tapamos la cacerola y cocinamos hasta que la papa esté suave cuidando que no se vaya a dorar, como 10 minutos.
  4. Agregar el caldo de pollo, hervir y bajar el fuego hasta que las veerduras estén cocidas. Sazonar con sal y pimienta. Al servir espolvorear cebollín.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
408
kcal
20%
408 kcal
Carb.
44.0
g
15%
44.0 g
Prot.
27.5
g
55%
27.5 g
Lípidos
12.7
g
20%
12.7 g
Fibra
0.1
g
0.2%
0.1 g
Azúcar
0.1
g
0.1%
0.1 g
Coles.
35.0
mg
12%
35.0 mg
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30 min
Dificultad baja
6 porciones
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