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Sopa de Zanahoria con Jengibre

45 min
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Una rica sopa a base de zanahoria, cebollas y jengibre. Esta sopa es muy saludable e ideal para calentar un día frio.
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Sopa de Zanahoria con Jengibre
Una rica sopa a base de zanahoria, cebollas y jengibre. Esta sopa es muy saludable e ideal para calentar un día frio.

Ingredientes

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  • 2 cebollas picadas
  • 3 cucharadas de jengibre picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 20 zanahorias
  • 2 cucharadas de pimienta molida
  • 1 cucharada de nuez moscada
  • 6 tazas de caldo de pollo natural o lata
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Sopa de Zanahoria con Jengibre

Preparación

En una olla grande ponga a dorar la cebolla en el aceite de oliva por 4 minutos.
Agregue el jengibre, la nuez moscada y la pimienta y dore por 1 minuto más.
En un procesador de comida procese las zanahorias para obtener un puré. Agregue el puré a la cebolla y el jengibre y dore por 1 minuto.
Agregue el caldo de pollo y cocine por 30 minutos a fuego bajo o hasta que la zanahoria este muy bien cocida.
Retire del fuego y sirva.
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TIPS

"Equivalencia Dieta de Puntos: 1 grasa"

PRESENTACIÓN

"Puede emplatar su sopa con una cucharadita de crema agria y unas hojas de cilantro. "

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Calificaciones (1)
Nekomusume Michel
2013-02-08T12:35:36.00-06
Complementos Se le agregan un poco de leche sale cremosa y es muy rica. Ademas se puede acompañar de trocitos de pan previamente tostados u horneados.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Zanahoria con Jengibre

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
297
kcal
15%
297 kcal
Carbohidratos
55.2
g
18%
55.2 g
Proteinas
11.2
g
22%
11.2 g
Lípidos
5.2
g
7.9%
5.2 g
Fibra dietética
13.0
g
26%
13.0 g
Azúcares
22.8
g
25%
22.8 g
Colesterol
7.5
mg
2.5%
7.5 mg
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