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Receta

Sopa Mulata

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Rica sopa mulata de garbanzos con nopales con un toque de picante.
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Sopa Mulata
Rica sopa mulata de garbanzos con nopales con un toque de picante.

Ingredientes

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  • 200 gramos de garbanzo
  • 5 piezas de chile pasilla remojados y desvenados
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 400 gramos de nopal picados y cocidos
  • 1 rama de cilantro picado
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Sopa Mulata

Preparación

Una noche antes de cocinarlos, remojar los garbanzos en agua fría.
Al día siguiente, cocer con sal y quitarles los pellejitos que sueltan.
Moler cuatro cucharadas de garbanzos con medio litro del agua en la que se cocieron, junto con los chiles, la cebolla y el ajo.
Asar esta mezcla anterior y cuando esté espesa, agregar los nopales cocidos, los garbanzos enteros y el cilantro.
Pablo

Pablo Laris


TIPS

"Acompaña la sopa con tostadas de maíz horneadas."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa Mulata

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
197
kcal
9.8%
197 kcal
Carbohidratos
33.6
g
11%
33.6 g
Proteinas
11.0
g
22%
11.0 g
Lípidos
3.1
g
4.7%
3.1 g
Fibra dietética
10.7
g
21%
10.7 g
Azúcares
6.5
g
7.2%
6.5 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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