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Sopa Oriental de Pollo

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Rica receta para preparar sopa oriental de pollo con verduras. Te encantará este platillo una vez que lo pruebes.
Pablo
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Sopa Oriental de Pollo
Rica receta para preparar sopa oriental de pollo con verduras. Te encantará este platillo una vez que lo pruebes.

Ingredientes

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  • 1/2 kilo de pechuga de pollo en tiras
  • 1 manojo de cilantro fresco picado
  • caldos de pollo natural
  • 250 gramos de hongo portobello o champiñones
  • 50 gramos de apio (1 rama)
  • 2 dientes de ajo machacado
  • 3 rebanadas de jengibre (raíz)
  • 1/2 cucharadita de sal de soya
  • 1/4 de cucharada de chile seco machacados
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de ajonjolí
  • 1 1/2 cucharadas de féculas de maiz
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 4 piezas de cebolla cambray picadas
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Sopa Oriental de Pollo

Preparación

Hervir el pollo con una rama de cilantro.
Una vez que el pollo esté cocido, sacar del caldo y reservar.
Picar los champiñones, el apio y el ajo.
Colocar en una cacerola el caldo de pollo, agua, hongos o champiñones, apio, jengibre, ajo, salsa de soya, chiles machacados y llevarlos a ebullicíon.
Una vez el caldo hirviendo, bajar la flama y tapar.
Cocinar a fuego medio mientras se trabaja con el resto de los ingredientes.
Colocar las rajas de pollo en un tazón y revolver con un poco de aceite y ajonjolí. Reservar.
Mezclar la fécula de maíz y el vinagre en otro tazón y reservar.
Subir la temperatura de la cacerola a medio-alto y dejar que vuelva a hervir.
Agregar el pollo y dejar que hierva de nuevo.
Agregar la mezcla de fécula de maíz y vinagre.
Cocinar a fuego medio revolviendo ocasionalmente hasta que el caldo se espese un poco, aproximadamente 3 minutos.
Pablo

Pablo Laris


TIPS

"Acompáñala con arroz al vapor con verduras y un toque de salsa de soya."

PRESENTACIÓN

"Servir la sopa con cebollitas cambray y cilantro al centro. "

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Pablo Laris
2015-02-11T16:10:39.00-06
Facil de hacer Facil de hacer
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa Oriental de Pollo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
440
kcal
22%
440 kcal
Carbohidratos
22.7
g
7.6%
22.7 g
Proteinas
55.2
g
110%
55.2 g
Lípidos
13.4
g
21%
13.4 g
Fibra dietética
1.0
g
2.0%
1.0 g
Azúcares
0.6
g
0.6%
0.6 g
Colesterol
106
mg
35%
106 mg
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