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Receta

Sopa de Cebolla Francesa

90 min
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Prueba esta deliciosa sopa de cebolla francesa. Queda realmente deliciosa y a todos les encantará.
Sara
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Sopa de Cebolla Francesa
Prueba esta deliciosa sopa de cebolla francesa. Queda realmente deliciosa y a todos les encantará.

Ingredientes

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  • 4 cebollas amarillas
  • 1 barra de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 10 tazas de caldo de res
  • 1 baguette
  • 1 taza de queso gruyere
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
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Sopa de Cebolla Francesa

Preparación

Primero se pela la cebolla y se corta en rebanadas finas.
En una olla grande se derrite la mantequilla y se le agrega la cebolla. Se tapa con papel aluminio y la tapa de la olla y se cocina a fuego bajo durante 50 minutos o hasta que la cebolla esté muy suave y algo caramelizada.
Se retira la tapa y el papel aluminio y se le agrega el azúcar a la cebolla. Se cocina a fuego alto, moviendo continuamente hasta que la cebolla este bien caramelizada y de color café claro.
Se sazona con sal y pimienta y se le agrega el caldo de res. Cocinar por 10 minutos.
Mientras se cocina la sopa se corta la baguette en trozos y se tuestan.
Para armar las sopas se colocan 6 platos hondos (que se puedan luego meter al horno) y se divide la sopa entre los 6. Se colocan 2 trozos de pan sobre cada sopa y un puño del queso Gruyere rayado.
Se colocan los platos en una charola y se cocinan en el broiler durante 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y un poco dorado.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Cebolla Francesa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
311
kcal
16%
311 kcal
Carbohidratos
25.7
g
8.6%
25.7 g
Proteinas
22.0
g
44%
22.0 g
Lípidos
14.0
g
21%
14.0 g
Fibra dietética
2.1
g
4.2%
2.1 g
Azúcares
9.4
g
10%
9.4 g
Colesterol
45.8
mg
15%
45.8 mg
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