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Receta de Sopa de Jamón y Chícharos
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Receta de Sopa de Jamón y Chícharos
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Sopa de Jamón y Chícharos

15 min
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Si te encantan las sopas y quieres descubrir nuevos sabores, te presentamos la deliciosa sopa de jamón y chícharos. Es una rica sopa que no te lleva más de 15 minutos prepararla, tiene un sabor deliciosa y es una receta muy económica.
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Sopa de Jamón y Chícharos
Si te encantan las sopas y quieres descubrir nuevos sabores, te presentamos la deliciosa sopa de jamón y chícharos. Es una rica sopa que no te lleva más de 15 minutos prepararla, tiene un sabor deliciosa y es una receta muy económica.

Ingredientes

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  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla picada
  • 1 zanahoria picada
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 poro picado
  • 1 tallo de apio fresco picado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 papa pelada y picada
  • 75 gramos de jamón magro en cubos
  • 1 lata de chícharo San Marcos®
  • 1 cucharadita de hierba finas
  • 4 tazas de caldo de verduras con poca sal
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de crema (para adornar)
  • 1 gota de chile chipotle molido en adobo San Marcos® (para adornar)
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Sopa de Jamón y Chícharos

Preparación

Caliente a fuego alto una cacerola grande con aceite. Añada la cebolla, la zanahoria, el ajo, el poro, el perejil, el jamón y la papa. Incorpore bien; tape la cacerola, baje la llama y cocine las verduras por unos 30 minutos, o hasta que estén blandos, revolviendo ocasionalmente.
Añada los chícharos, las hierbas de olor, el caldo y el agua. Espere a que hierva; baje la llama a fuego moderado y cocine hasta que los chícharos estén blandos 10 minutos.
Usar una licuadora manual para hacer puré la sopa en la cacerola. Baje la llama, tape la cacerola y cocine durante 15-20 minutos, moviendo frecuentemente para que no se queme en el fondo. Recaliente la sopa si es necesario, y sírvala en tazones.
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TIPS

"Dependiendo de la textura deseada, puede moler más o menos la sopa. "

PRESENTACIÓN

"Vierta una cucharadita de crema y chipotle en cada plato. "

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Calificaciones (1)
Jorge Luis
2016-06-17T15:42:04.00-06
Salsa Esta salsa se ve muy deliciosa para preparar
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Jamón y Chícharos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
643
kcal
32%
643 kcal
Carbohidratos
104
g
35%
104 g
Proteinas
6.5
g
13%
6.5 g
Lípidos
13.8
g
21%
13.8 g
Fibra dietética
4.2
g
8.3%
4.2 g
Azúcares
47.6
g
53%
47.6 g
Colesterol
13.7
mg
4.6%
13.7 mg
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