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Paulina García


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Receta de Sopa de Pimiento Morrón
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Receta

Sopa de Pimiento Morrón

30 min
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Esta es una rica sopa de pimiento morrón. El estado de Sinaloa es una de los mas grandes productores de pimiento morrón a nivel nacional.
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Sopa de Pimiento Morrón
Esta es una rica sopa de pimiento morrón. El estado de Sinaloa es una de los mas grandes productores de pimiento morrón a nivel nacional.

Ingredientes

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  • 1 barrita de mantequilla
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 3 echalotes finamente picadas
  • 5 pimientos morrón rojos sin semillas, finamente picadas
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 taza de puré de jitomate
  • 2 litros de caldo de pollo
  • 1 ramita de tomillo
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • 1/2 litro de crema para acompañar
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Sopa de Pimiento Morrón

Preparación

En la mantequilla acitronar la cebolla, el echalote y los pimientos. Agregar el harina y sofreír.
Añadir el puré de jitomate, luego el caldo de pollo, el tomillo y sal al gusto. Dejar hervir por 15 min.
Licúa.
Regresa a la lumbre a calentar.
Paulina

Paulina García


PRESENTACIÓN

"Servir caliente. Lo puedes acompañar con un poco de crema."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Pimiento Morrón

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
261
kcal
13%
261 kcal
Carbohidratos
35.0
g
12%
35.0 g
Proteinas
15.5
g
31%
15.5 g
Lípidos
6.6
g
10%
6.6 g
Fibra dietética
3.7
g
7.4%
3.7 g
Azúcares
14.5
g
16%
14.5 g
Colesterol
15.1
mg
5.0%
15.1 mg
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