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Receta de Sopa de Verduras con Berza
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Sopa de Verduras con Berza

40 min
Baja
4
Esta sopa queda muy rica y es súper nutritiva pues contiene berza. La berza es uno de los mejores alimentos que puedes comer ya que es baja en calorias, pero muy alta en fibra, vitaminas, antioxidantes y calcio. La berza tiene propiedades anti-inflamatorias, que ayudan a desintoxicar. Esta receta es una forma ideal de incluir berza en tu dieta.
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Sopa de Verduras con Berza
Esta sopa queda muy rica y es súper nutritiva pues contiene berza. La berza es uno de los mejores alimentos que puedes comer ya que es baja en calorias, pero muy alta en fibra, vitaminas, antioxidantes y calcio. La berza tiene propiedades anti-inflamatorias, que ayudan a desintoxicar. Esta receta es una forma ideal de incluir berza en tu dieta.

Ingredientes

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  • 2 chayotes sin espinas
  • 1 cebolla chica
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 8 tazas de caldo de pollo (o mitad caldo de pollo y mitad agua)
  • sal
  • 400 gramos de berza
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
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Sopa de Verduras con Berza

Preparación

En una cacerola poner aceite de oliva y freír la cebolla en trozos.
Agregar chayote en trozos, freír 5 minutos y agregar el caldo de pollo y salsa inglesa. Hervir hasta que las verduras estén suaves.
Quitar los tallos duros de la berza y rebanar las hojas en tiritas pequeñas delgadas. Agregar la mitad de la berza a la cacerola con las verduras que se están cocinando y reservar el resto para el final.
Cuando las verduras están cocidas, licuar hasta que quede una sopa tersa, regresar a la cacerola. Probar la sopa y agregar sal si es necesario. Poner el resto de la berza en tiritas, cocinar 5 minutos más y servir caliente.
Elda

Elda Avila


PRESENTACIÓN

"Se ve bonita tal cual con el caldo verde y ls tiritas de berza."

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Calificaciones (2)
Anónimo
2015-01-14T08:39:33.00-06
Sopa de berza Buena fibra
Lorenza Avila
2014-07-09T20:21:55.00-06
La prepare y quedó muy buena Siempre quiero comer mas berza y me cuesta mucho trabajo ya que a veces sabe muy amarga. Esta sopa quedo deliciosa y no te dabas ni cuenta de que llevaba tanta berza. La recomiendo muchísimo. Le agregue un poco de jugo de limón y quedó muy buena.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Verduras con Berza

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
234
kcal
12%
234 kcal
Carbohidratos
30.3
g
10%
30.3 g
Proteinas
14.9
g
30%
14.9 g
Lípidos
6.2
g
9.6%
6.2 g
Fibra dietética
4.4
g
8.8%
4.4 g
Azúcares
13.9
g
15%
13.9 g
Colesterol
15.0
mg
5.0%
15.0 mg
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