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Sopa Mexicana de Elote y Rajas

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Simplemente deliciosa, espero les guste esta sopa mexicana de elote y rajas. Ideal para las fiestas patrias o para organizar una comida muy mexicana con tus amigos.
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Sopa Mexicana de Elote y Rajas
Simplemente deliciosa, espero les guste esta sopa mexicana de elote y rajas. Ideal para las fiestas patrias o para organizar una comida muy mexicana con tus amigos.

Ingredientes

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  • 190 gramos de queso crema Philadelphia®
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • 1 taza de grano de elote
  • 3 piezas de chile poblano asados, desvenados y en tiras
  • 1 cucharada de fécula de maiz
  • 4 tazas de puré de jitomate
  • 8 tazas de caldo de pollo natural
  • 1 cucharadita de consomé de pollo
  • pimientas al gusto
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Sopa Mexicana de Elote y Rajas

Preparación

Acitronar en la mantequilla la cebolla y los granos de elote, cuando estén transparentes añadir las rajas, el puré de jitomate y la fécula de maíz previamente hidratada en una cdita. de agua. Sazonar con consomé.
Agregar el caldo, cocinar por 10 min.
Incorporar el queso crema y agregar trozos del queso Oaxaca.
Servir caliente.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa Mexicana de Elote y Rajas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
370
kcal
18%
370 kcal
Carbohidratos
37.7
g
13%
37.7 g
Proteinas
14.1
g
28%
14.1 g
Lípidos
19.7
g
30%
19.7 g
Fibra dietética
4.0
g
7.9%
4.0 g
Azúcares
15.6
g
17%
15.6 g
Colesterol
55.6
mg
19%
55.6 mg
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