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Tartara de Atún
Chef: Elda Avila
Esta tartara de atún es una entrada deliciosa y fresca.
40 min.
Dificultad Baja
4 porciones
Ingredientes
- 450 Gramos de Filetes de atún fresco
- 4 Cucharadas de Jugo de limón
- 2 Cucharadas de Aceite de oliva
- 1 Cucharada Vino o vinagre
- 1 Rama Cilantro
Modo de preparacion
-
Cortar el atún en cubitos pequeños. Mezclar el jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y vinagre. Agregar el atún a esta mezcla y revolver suavemente.
-
Servir el atún en 4 moldes ramekin. Para llevar a la mesa, desmoldar cada ramekin en el centro de un plato mediano y adornar con hojitas de cilantro.
Tips
Se puede cambiar el cilantro por cebollín para adornar.
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