Galletas de Calaveritas
Chef: Mariana Ferreiro Atlante
Prepara con tus niños estas galletas de mantequilla con betún de colores para el Día de Muertos ¡Sera fácil y divertido!
Palabras Clave
1:00
Dificultad Media
20 porciones
Ingredientes
- 1 Taza de Glaseado (para la decoracion)
- 6 Cucharadas de Jarabe de maiz o miel de maiz
- Colorantes vegetales )poner poco porque pintan mucho)
- 6 Cucharadas de Leche (para el glaseado)
- 1/2 Kilo de Azúcar
- 3 Tazas de Harina
- Moldes para cortar galletas en forma de calabera
- 1 Cucharadita de Extracto de vainilla
- 1/2 Cucharadita de Polvo para hornear
- 1 Huevo
- 1 Taza de Mantequilla sin sal
- 6 Cucharadas de Azúcar glass (para la decoracion)
Modo de preparacion
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Precaliente el horno a 350 F (180 C).
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En un recipiente y con una batidora acreme la mantequilla y el azúcar. Una vez que estén bien mezclados, agregue el huevo y el extracto de vainilla.
-
Mezcle bien el harina y el polvo para hornear.
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En 3 partes, agregue harina a la mezcla de mantequilla. Revolviendo muy bien después de cada adición. La ultima parte de harina, mezclela a mano; debe de estar la masa dura.
-
Divida la masa en dos bolas y guarde una envuelta en egapack (papel adhesivo) en el refrigerador mientras que usa la otra.
-
En una superficie con harina, aplane la masa que estaba hecha bola, hasta que tenga una altura como de 1/3 de cm.
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Ponga los cortadores de galletas sobre un poco de harina (para que no se peguen a la masa) y corte las galletas.
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Ponga las galletas en una charola para hornear con papel encerado abajo. Hornéelas por 6-8 minutos hasta que los bordes de las galletas se empiecen a dorar.
-
Deje enfriar las galletas en una rejilla, mientras se preparan los glaseados para decorar las galletas.
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Para preparar el glaseado de colores: mezclar la leche con el azúcar glass. Agregue el jarabe de maíz y revuelva bien. Dividir el glaseado para pintarlo de diferentes colores. Usar colorantes vegetales y MUY POQUITO pues pintan mucho. Reserve los glaseados con un plástico encima para que no se sequen.
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Para hacer el betún de decoración: tome 1 taza del glaseado y mezclelo con 4-6 cucharadas de azúcar glass. Debe de quedar duro. Póngalo en una dulla y reserve.
-
Decore sus galletas primero con glaseado y luego decore los bordes y detalles con el betún de decoración en una dulla. Puedes hacer el glaseado de muchos colores al igual que el betún para decorar.
3 comentarios.
21 Octubre 2010
soy na critica de comida muy joven pero si les puedodecir que esta receta si es rica .
21 Octubre 2010
¿para que se pone la mitad de la masa en el refrigerador? ¿que se hace con ella despues? ¿o sera que dos bolas de masa en el refrigerador para que reposen y luego se amazan?
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