Mini Pambazos
Delicioso pambazos de papa y longaniza, acompañados de crema, queso y lechuga.
Palabras Clave
1:30
Dificultad Media
6 porciones
Ingredientes
- Lechuga fileteada
- Crema
- Queso
- 12 Piezas de Bolillitos
- 500 Gramos de Papa cocida y en cubitos
- 1 Pieza de Cebolla (la mitad picada)
- 4 Chiles guajillo
- 1 Diente de Ajo
- 1 Kilo de Longaniza o chorizo
Modo de preparacion
-
En una sartén acitronar la cebolla, agregar la longaniza hasta que dore y agregar la papa, sazonar al gusto y reservar.
-
Hervir el chile guajillo, la otra parte de cebolla y el ajo, licuar y colar, freír con un poco de aceite y reservar.
-
Partir a la mitad el bolillito y ahogar en la salsa y colocar en un comal, teniendo cuidado de que no se queme, rellenar con la papa guisada y poner crema , lechuga y queso.
Tips
Si no encuentras bolillos chicos pueden cortar los grandes a la mitad.
Presentación
Servir el pambazo con crema, queso y lechuga al gusto.
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