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Cómo cocinar en la parrilla diferentes ingredientes

Preparar una carne asada es una buena oportunidad para reunir a la familia o amigos. Pero saber cómo cocinar a la parrilla es todo una arte; por ello, sigue estos tips para volver un experto en la parrilla; ya sea exterior, o una para la estufa.
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Cómo cocinar en la parrilla diferentes ingredientes
Preparar una carne asada es una buena oportunidad para reunir a la familia o amigos. Pero saber cómo cocinar a la parrilla es todo una arte; por ello, sigue estos tips para volver un experto en la parrilla; ya sea exterior, o una para la estufa.

Paso a Paso de : Cómo cocinar en la parrilla diferentes ingredientes

Cómo cocinar en la parrilla diferentes ingredientes
1
Primero que nada es muy importante que la parrilla se encuentre perfectamente limpia y sin residuos de grasa o alimento.
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Cómo cocinar en la parrilla diferentes ingredientes
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Ten listos los implementos que vas a utilizar: pinzas, volteador, trapos, trinche, brocha, etc., así como condimentos como sal y pimienta.
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Engrasa ligeramente tu parrilla con una brocha.
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Pasa por la parrilla la mitad de una cebolla o de un limón; frota sobre toda la superficie, esto generará una especie de antiadherente.
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Salmpimenta tus carnes y empieza a colocarlas en la parrilla. Si lo deseas, marínalas previamente.


Aprende cómo marinar carne aquí.
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Los primeros ingredientes que debes cocinar deben ser los que más tardan en cocerse: la carne de cerdo, el pollo, la carne de res o el chorizo.

Cerciórate de que la carne esté sobre la parte que tenga más grasa de la parrilla. Así se sellará mejor y se cocinará correctamente.
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Cuando ves que la carne comienza a verse jugosa -o le sale sangre por el lado que no está sobre la parrilla- es el momento de darle la vuelta. Es importante no girarla más de una vez para que las marcas del grill estén parejas.
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Añade los ingredientes que tardan menos tiempo en cocinarse, como pescados y mariscos y cerciórate de que se cocinen por completo.
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Para acompañar la proteína, no deben faltar los vegetales; los tiempos de cocción pueden variar según el tipo de vegetal, pero puedes empezar poniendo directo en la parrilla (previamente salpimentados y engrasados) las cebollas o cebollitas de Cambray, los pimientos, elotes, nopales, o papas.

La temperatura ideal para cocinar vegetales a la parrilla es una media-alta, lo puedes comprobar colocando la mano sobre el calor de la parrilla (a unos 5 cm) y si lo soportas 5 segundos, entonces es la ideal.
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Combina tus ingredientes para realizar brochetas: corta un trozo de cebolla, pimiento, tocino y la carne de tu preferencia; dóralas en la parrilla.

Si vas a utilizar palitos de madera, te recomiendo sumergirlos en agua antes de pichar los ingredientes, así no será fácil que se quemen en el proceso.
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Sirve tus brochetas y, si lo deseas, báñalas con un poco de jugo de limón, salsa inglesa, jugo sazonador y soya.
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ESTRELLAS
2014-08-06T10:24:22.00-06
PARRILLA SI CIERTO SE PUEDE HACER CRANE POLLO Y OTRAS COSAS ME GUSTO GRACIAS
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