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Como cocinar verduras verdes y que éstas conserven su color

La acidez del agua y la sobrecocción de las verduras y hortalizas verdes genera que éstas pierdan su color. Para que esto no ocurra, sigue estos tips y aprende cómo cocinar verduras para que nunca vuelvas a presentarlas descoloridas.
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Como cocinar verduras verdes y que éstas conserven su color
La acidez del agua y la sobrecocción de las verduras y hortalizas verdes genera que éstas pierdan su color. Para que esto no ocurra, sigue estos tips y aprende cómo cocinar verduras para que nunca vuelvas a presentarlas descoloridas.

Paso a Paso de : Como cocinar verduras verdes y que éstas conserven su color

Como cocinar verduras verdes y que éstas conserven su color
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De preferencia, cocina tus verduras en un recipiente de peltre, ya que este material mantiene un estado ideal para nuestras verduras y hortalizas, o bien una olla de vidrio. No agregues más del agua necesaria.
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Como cocinar verduras verdes y que éstas conserven su color
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No metas las verduras y hortalizas que vayas a cocer hasta que el agua esté hirviendo, una vez que las sumerjas, baja el fuego y tapa. No las dejes en el agua más tiempo del necesario, ya que se perderían los nutrientes.
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Agrega una pizca de sal al agua. También puede ser un chorrito de vinagre o unas gotas de limón.
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Listo, verás como ahora tus verduras conservarán mejor su color. Utiliza el agua sobrante para cocinar una sopa o una crema, ya que algunos de los nutrientes seguirán presentes ahí.
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Anónimo
2015-03-16T23:02:16.00-06
delicioso Nada mas apetitoso q una comida vistosa 
Anónimo
2015-02-15T21:02:23.00-06
exelente tips Usenlo
Sarahim Barajas
2014-05-31T16:55:14.00-06
. Amo el color de las verduras verdes...
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