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Helena Gómez

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Cómo hornear un pastel perfecto

Muchas veces al hornear pasteles, tenemos problemas porque queda seco o se hunde del centro. Hay muchas posibilidades de que algo salga mal pero con esta lista de tips, aprenderás a hornear un pastel perfecto siempre.
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Helena Gómez

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Cómo hornear un pastel perfecto
Muchas veces al hornear pasteles, tenemos problemas porque queda seco o se hunde del centro. Hay muchas posibilidades de que algo salga mal pero con esta lista de tips, aprenderás a hornear un pastel perfecto siempre.

Paso a Paso de : Cómo hornear un pastel perfecto

1
Cuando horneamos pasteles en moldes de vidrio en lugar de moldes de metal, el calor se distribuye de forma diferente, si usas vidrio, disminuye la temperatura 5°C.
2
Precalienta el horno cuando empieces a preparar la masa del pastel, de esta forma permites que llegue a la temperatura exacta, esto tarda entre 20 y 30 minutos.
3
Los ingredientes grasosos, huevos y líquidos deben usarse a temperatura ambiente, ya que los ingredientes fríos podrían hacer que la mezcla se cortara.
4
Cuando batas mantequilla y azúcar, asegúrate de que queden bien mezclados, bate por al menos 5 minutos antes de agregar más ingredientes. De esta forma vas a obtener un pastel más ligero y esponjoso.
5
Mide los ingredientes correctamente.
6
Si la receta dice que pases los ingredientes por un colador, hazlo ya que de lo contrario, los ingredientes secos podrían no mezclarse correctamente.
7
Llena el molde hasta 2/3 de su capacidad.
8
Si horneas varios pasteles al mismo tiempo, no los pongas muy pegados entre sí, ya que podrían hornearse de forma dispareja.
9
Evita abrir el horno durante el proceso de cocción del pasetel.
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Calificaciones (16)
Maria Alejandra Maria Alejandra
2016-10-26T23:37:00.00-06
Excelentes tips
Nancy Juarez Avalos
2016-10-26T18:08:32.00-06
Excelentes tips
mercedes ruiz de stone
2016-10-25T18:12:39.00-06
Excelente
Rosa Rosa
2016-10-25T16:12:03.00-06
Siempre he seguido las recetas pero al hornear se bajaban mis pasteles y de hecho no mencionan estos detalles.Ahora se porqué se bajaban mis pasteles.Gracias por el dato.
Yajira Baez
2016-10-25T15:53:08.00-06
Excelente !!!
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